30 июл. 2014 г.

Изумрудный Берег (Costa Esmeralda)

Полоса побережья Мексиканского залива в центре Веракруса называется Изумрудным Берегом и является одним из главных туристических направлений региона. Это двадцать километров  пляжей темного песка и воды зеленых тонов, отсюда и название места.
Изумрудный Берег раскинулся между колоритными посёлками Теколутла и Наутла. Прибой здесь спокойный, так что место отлично подходит для плавания, рыбалки, погружения в маске под воду. Время здесь бежит неторопливо, без спешки, все располагает к тому, чтобы насладиться теплым климатом, морским бризом, деликатесными блюдами из рыбы и морепродуктов, которые подают в ресторанах на пляже. Отличное место, чтобы на время забыть о рутине!



У послека Теколутла. Фото с сайта www.visitmexico.com
Изумрудный берег подходящее место для тех, кто наслаждается простыми вещами: лежать на песке, пить холодный кокос или коктейль торито на пляже, слушать пение птиц, плавать пока не устанешь и затем дремать в гамаке.  Одно из преимуществ места - его доступность, здесь можно найти жилье и питание из расчета самых разных финансовых возможностей. Так же и для того, чтобы провести время предлагается набор самых разных видов деятельности, можно совершить прогулки верхом, взять в аренду каяк, совершить экскурсии по живописным устьям рек, впадающих в Мексиканский залив или записаться на курортные процедуры в одном из местных отелей.  
Существует масса вариантов для ночевки: есть гостиницы, которые предлагают самое простое жилье - хижины или бунгало, приближенных к условиям, в которых живут местные жители, есть отели, все включено», а также с особыми условиями, такие, как отель Azúcar, в котором имеется двадцать вилл со всеми удобствами, террасы, гамаки, бассейн, читальня, место для рекреации и оздоровления.
 
Основные пляжи Изумрудного берега это Плайя Параисо (Playa Paraíso), Бока де Лима (Boca de Lima), Плайя Ориенте (Playa Oriente), Кабо Альто (Cabo Alto), Плайя Верде (Playa Verde) и  Мирамар (Miramar). Если вам нравится «морская» гастрономия, направляйтесь в Каситас (Casitas), где вы найдете большое количество ресторанов с разнообразным предложением традиционных блюд из рыбы и морепродуктов.
 
Если вы посещаете Изумрудный Берег во второй раз, не стоит упускать возможности увидеть прибрежные поселки Хикальтепек (Jicaltepec), Наутла (Nautla) и Сан Рафаэль (San Rafael). В последнем из них в  XIX веке поселилось несколько групп поселенцев, эмигрировавших из Франции, и это ощущается в архитектуре поселка и блюдах, которые здесь готовят. Эмблематический отель Сан Рафаэля Мезон Кутюрье (Maison Couturier), старинное поместье, окруженное плантациями бананов, лимонов и тропической растительностью.
Находящийся всего в 320 км от Мехико по федеральному шоссе 180, Изумрудный берег может стать отправной точкой для путешествий в другие интересные места Веракруса, например, археологическую зону Эль Тахин и «чудесный городок» Папантлу.

Водные развлечения на Изумрудном берегу

Сплав по реке Филобобос. Фото с сайта www.visitmexico.com
Спокойствие вод, омывающих пляжи Изумрудного берега не препятствует организовать интересные развлечения на воде. Пляжи являются отличным местом для таких из них,  как спортивная рыбалка, водные лыжи, погружения или катание на лодках.
Другое водное развлечение, ставшее популярным, это wakeboard или “tablaestela”, как его здесь называют. Ты скользишь по воде на доске, которую буксирует водный мотоцикл или лодка. В поселках Монте Гордо (Monte Gordo) и Теколутла (Tecolutla) имеется множество предприятий, предлагающих это и другие виды водных развлечений.  
Турнир по спортивной рыбалке на род рыб Centropomus, проводится в начале марта в устье реки Теколутла. Если повезет, можно выловить экземпляры весом  до 20 кг.
Однако, если говорить о реках, самая известная река Изумрудного берега это Рио Филобобос (Río Filobobos) на протяжении пути в 18 км среди пейзажей дикой природы Филобобос очаровывает посетителей из разных мест своими быстрыми стремнинами и водопадами, на которых захватывает дух. Сплав по ней состоит из трех секций: Верховье, Среднее течение и Нижний Филобобос. Уровень сложности сплава варьируется в зависимости от  времени года.
Некоторые маршруты сплава, на которых работают местные жители, имеют отправной точкой Ранчо Отель Эль Кармен (Rancho Hotel El Carmen), старинная ферма первого президента Мексики Гуадалупе Виктории (Guadalupe Victoria). Мы рекомендуем вас выбрать такой, который предусматривает остановку в археологической зоне Гуахилоте (Cuajilote). Добраться туда легче по воде, чем по земле. Развалины практически спрятаны в растительности сельвы.

Гастрономия Изумрудного берега

Дары моря на Изумрудном берегу. Фото с сайта www.visitmexico.com
Посещая Веракрус можно быть уверенным, что всегда представится возможность попробовать местные деликатесы, и Изумрудный берег не является в этом отношении исключением. На всем протяжении Изумрудного берега предлагаются блюда из даров моря: маринованная в уксусе рыба, осьминог в томатно-оливковом соусе с добавлением собственного красителя, пирожки с креветками, жареная рыба – традиционные блюда, попробовав которые хочется остаться здесь навсегда.
Заслуживают отдельного упоминания три региональных блюда: чилпачоле (chilpachole) - острый крабовый  бульон, приправленный пряной травой эпасоте и мятой, уачинанго по веракрусански (huachinango a la veracruzana) -  рыба, приготовленная в соусе из томата, чили и оливкового масла, и сакагуиль (zacahuil) тамаль, сделанный из свиного мяса и завернутый в лист банана. Они никого не оставят равнодушными.
Каситас (Casitas) известен своими гастрономическими традициями, что ощущается в каждом из ресторанов  этого маленького посёлка на самом берегу моря.  

Другие города «хорошего вкуса» на Изумрудном берегу это Тукспан, Наутла и Теколутла, среди прочих. Такие блюда как рыба центропомус в бульоне или жареный, а так же тамаль из свежего кукурузного зерна являются символическими для этих мест.  Кроме того, благодаря гастрономическому наследию французских поселенцев, в Наутле готовят традиционный французский хлеб, который печется на листе банана. К тому же здесь используется лук шалот вместо обычного, что придает французский колорит всем мексиканским блюдам.


Типичное блюдо в Теколутле это гуатапе из креветок. Это что-то вроде острого бульона, с добавлением кукурузного теста. Что касается напитков, типичным для Веракруса является торито: смесь крепкого алкоголя с фруктовой мякотью, такой как гуанабана или кокос, хотя самым традиционным является арахисовый. 


Заповедник Лос Тукстлас (Los Tuxtlas)

На юге Веракруса, очень близко от Катемако (Catemaco), находится заповедник, Лос Тукстлас. Он находится в  170 км от Порта Веракрус, и является идеальным местом для активного отдыха. Здесь можно увидеть разнообразие пейзажей: от буйной растительности окрестных гор, до заболоченных речных долин Коатцакоалькос и Папалоапан. В 1998 году территория в 155 тысяч гектаров была объявлена Биосферным заповедником Лос Тукстлас. 
 

Отправной точкой для путешествия в Лос Тукстлас является поселок Катемако (Catemaco), известный своими целителями, к которым приезжают из самых дальних мест.  По традиции, чтобы отправиться в путь, нужно сначала совершить «очищение», помахать веточками цветов и трав, которые продаются у базилики Нашей Сеньоры дель Кармен, а затем положить их на ее алтарь, в качества приношения.

Чтобы углубиться в загадки Тукстлас, можно прибегнуть к услугам Сети Общественного Экотуризма Лос Тукстлас (RECT), которая находится в поселке Адольфо Лопес Матеос (Adolfo López Mateos),в восьми километрах от Катемако. В этом селении около 300 жителей, которые с 1997 года организуют туристические походы экологического направления по туманным лесам и сельве. Такой тип туризма способствует тому, что используются природные богатства региона, но при этом давление на окружающую среду минимально.

Если вам нравится наблюдать за птицами, Лос Тукстлас для вас станет самым настоящим раем. Почти 60% всех видов птиц, обитающих в Мексике, живет в заповеднике Лос Тукстлас. Вооружитесь биноклем или хорошим фотоаппаратом, чтобы сохранить изображения воробьиных, жаворонковых, попугаев, орлов, и, если повезёт, то даже туканов в своей естественной среде обитания. 


Экотуризм на Изумрудном берегу

"Зеленый маршрут" на Изумрудном берегу. Фото с сайта www.visitmexico.com
Если вы из тех людей, которые вдвое наслаждаются местами, в  которых отдыхают, зная, что при этом могут способствовать их сохранению, Изумрудный берег для вас идеальное место.
Красота природы Изумрудного берега оказалась практически нетронутой на протяжении нескольких десятилетий, благодаря усилиям местных жителей, старающихся сохранить экологическое равновесие. Очень легко заразиться этим духом при виде зелени мангровых зарослей и чистоты пляжей. Теколутла, поселок на севере Изумрудного берега, гордится более чем 800 гектарами мангровых лесов, в которых можно прокатиться на лодке по таким местам, как Пиратская пещера, (la cueva del Pirata), Зал тишины (Salón del silencio) или Пруд мохарры  (Estero de la mojarra). Во время поездки у вас будет возможность наблюдать различные виды птиц, эндемиков или перелетных,  а так же послушать местную музыку и поесть фруктовый лед.

Черепаший лагерь «Тысячелетняя жизнь» (Vida Milenaria) является гордостью Теколутлы и всего Изумрудного берега. Здесь проводят важную работу по спасению морских черепах, поскольку из восьми видов существующих в мире морских черепах три охраняются в Vida Milenaria: лора, зеленая и бисса.   Черепаший лагерь отпускает на свободу  ежегодно около 70 тысяч черепах, благодаря работе добровольцев и посетителей-энтузиастов, таких, как вы.

Если ваш визит не происходит в сезон черепах, можно посетить плантацию ванили, как например, Гайя Вай Мекс (Gaya Vai-Mex) в городке Гутьеррес Самора (Gutiérrez Zamora), в 11 км от Теколутлы. Ваниль в этих местах самая лучшая в мире и имеет обозначение происхождения с 2005 года.  Ее жизненный цикл и процесс сбора очень интересны, а цветки, которые называют тут орхидеями, чрезвычайно красивы.

По статье: http://www.visitmexico.com/es/costa-esmeralda

Церемония Нового Огня у ацтеков

Страх конца света был свойственен, как и всем людям, представителям месоамериканских цивилизаций, с той лишь разницей, что для некоторых из них  (тех, кто не пользовался календарём длинного счета), мешика, миштеков и некоторых других, эра составляла всего 52 года, по окончании которой мир мог разрушиться или исчезнуть. Почему этот период равен 52 годам?

Дело в том, что коренные народы Месоамерики использовали для измерения времени два календаря. Один, ритуальный, состоял из двадцати сочетаний двадцати «зодиакальных» скажем так, знаков с номерами от одного до 13, что в сумме давало 260 дней, по истечении которых ритуальный год заканчивался. Год второго календаря, гражданского, соответствовал с определённой степенью точности, астрономическому. Он состоял из 18 месяцев по 20 дней каждый, к которым в конце добавлялся коротенький месяц из пяти дней. 18 месяцев носили свои имена, а пятидневка считалась безымянной. Мы будем использовать для ее обозначения слово «nemontemi», безымянные, из языка науатль. Итак, гражданский год из восемнадцати двадцатидневных месяцев плюс пять немонтеми, состоял из 365 дней.

Представим, что в один и тот же день начинается отсчет по обоим календарям, ритуальному и гражданскому. В силу их разной продолжительности очень скоро  ритуальный год закончится, а гражданский будет продолжаться. Разночтение дат будет увеличиваться  до тех пор, пока не произойдет нового совпадения начал обоих календарей.  Это случится не раньше, чем через семьдесят три ритуальных или пятьдесят два гражданских года. Вот почему этот период был столь важным для месоамериканских цивилизаций – заканчивался один период и начинался другой.
Среди народов, населявших Центральное нагорье в Мексике, а так же соседствовавших с ними жителей Оахаки, Мичоакана, прибрежных регионов Мексиканского залива и Тихого океана, бытовало убеждение о том, что мир был последовательно создан и затем разрушен четырежды (четыре периода существования мира назывались Четырьмя Солнцами), божественными близнецами Тескатлипокой и Кетцалькоатлем, и что затем в Теотиуакане мир был создан в пятый раз, наступил период Пятого Солнца. В нем до сих пор живет человечество, и конец его наступит вследствие сильнейшего землетрясения или потому что солнце погаснет. Этого последнего события боялись по окончании каждого пятидесятилетнего периода, называемого «связкой лет» (xiuhmolpilli) и особенно этот страх усиливался в безымянные дни-немонтеми последнего года. Подготовка к окончанию периода начиналась примерно за год: люди начинали делать всевозможные запасы, в соответствии с тем, чем был богат регион, где они жили и своими собственными возможностями. Прежде чем начнутся немонтеми последнего года, нужно было собрать как можно больше всякого рода провизии и имущества.
Церемония зажжения Нового Огня. Бурбонский Кодекс,
репродукция из испанской Wikipedia. 
Бытовало поверье, что в дни немонтеми последнего года в мир живых являлись чудовищные тцитциниме (tzitzinime), женщины, умершие при родах, превратившиеся в чудовищ, которые нападали на детей и беременных женщин, чтобы разорвать их на куски. Беременных женщин, по этой причине укрывали в амбарах, заставляя их надевать маски из листьев агавы. В сараях их запирали из-за опасения, что какая-нибудь беременная женщина может превратиться в тцитциниме.
Как только начинались немонтеми, жители деревень и поселков сообща приступали к уничтожению всей домашней утвари, и, возможно, разрывали даже одежду. В последний из пяти безымянных дней, все огни в домах гасились и люди направлялись туда, где совершалась церемония зажжения Нового огня. Это место обычно размещалось вблизи поселков. Если говорить о Мехико -Теночтитлане, то место зажжения Нового огня находилось на горе, называемой сегодня Серро де ла Эстрейя (Гора Звезды), в делегации Истапалапа. Но древние знали его под именем Уицачтитлан. На закате последнего дня эпохи, когда солнце пряталось за горизонтом, всеми овладевала невероятная тревога и сомнения в том, что оно снова взойдет. Наступит ли новый день? Люди в нетерпении и с беспокойством смотрели в небо, пристально следя за движением ночных светил. И в тот момент, когда первые бледные лучи окрашивали восточный край небосклона, возрождались надежды на новый день и новую жизнь., ведь начиналась новая пятидесятидвухлетняя эра.
Но еще в полночь, по словам Бернардино де Саагуна (Bernardino de Sahagún), начиналась великая церемония Нового Огня, ведь необходимо было утвердить порядок Вселенной. Жрец брал в руки свои деревянные инструменты, чтобы добыть искру путем трения: «Дерево, из которого извлекали огонь, было положено на грудь пленного, захваченного на войне, […] открывали внутренности военнопленного, вынимали его сердце и швыряли его в огонь, и оно в нем горело, и все тело потом сжигали» (Fray Bernardino de Sahagún, Historia general de las cosas de Nueva España,tomo II, México, Porrúa, 1956, p.268-274.)
В последний раз перед приходом Конкистадоров Новая Эра началась в 1507 году, церемония началась с зажжения огня на груди пленника, по имени Шьютламин (Xiuhtlamin). Это из его груди брызнул свет, и все присутствовавшие, в знак благодарности, пронзили себе мочки ушей, сделав то же самое своим детям, и этим ритуалом связали две эпохи.
Огонь, зажженный в Уицачтитлане с большой торжественностью, переносился потом жителями Теночтитлана в святилище божества Уитцилопочтли, и после того, как был зажжен там, во все самые важные храмы, большие и малые Мехико – Теночтитлана и Мехико – Тлателолько. Из них огонь разносили в более мелкие святилища городов и их районов, а из этих святилищ, в свою очередь, огонь доходил и до домашних очагов.

На основе статьи Франсиско Гонсалеса Рула (Francisco González Rul), журнал Arqueología mexicana, № 41, 2000.



28 июл. 2014 г.

Мексиканское искусство в «Железном Вавилоне»

«Железный Вавилон» - такое название дал писатель Хосе Хуан Таблада своим нью-йоркским хроникам (1920-1936), изобилующим описаниями лихорадочной городской модернизации, огромных небоскребов, говорящего кинематографа, автомобиля, казавшегося изобретением дьявола, рекламных объявлений в небе и радиопередатчика, который один из его друзей купил за 1.200 долларов! Все это происходило в эпоху, когда наконец-то женщины получили право голоса, нью-йоркский клуб  Yankees купил Бейба Рута за полмиллиона долларов, вошел в силу сухой закон, и позже, хлестнула своим бичом Великая депрессия.  

Таблада уже бывал и раньше в Нью-Йорке, после свержения правительства  Викториано Уэрты (Victoriano Huerta) в 1914 году. В период правления Венустиано Каррансы Таблада вернулся в Мехико и начались его переезды, в качестве дипломата, по странам Южной Америки, которые продолжались до 1920 года, когда писатель, использовав всевозможные поводы, чтобы не ехать в Эквадор, добился своего назначения в Нью-Йорк, город, который казался ему в тот момент самым желанным.

Таблада оказался первым мексиканцем, уполномоченным на то, чтобы официально говорить о доиспанском и народном искусстве за границей, помимо популяризации произведений своих друзей, художников Диего Риверы, Хосе Клементе Ороско и Мигеля Коваррубиаса. Расцвет культуры и искусства Мексики, явившийся следствием политики Хосе Васконселоса, стал известен в Нью-Йорке именно благодаря Табладе: «подчеркивание национальных черт - отличная стратегия для того, чтобы вписаться в современность, а все аборигенное является национальным». (Карлос Монсивайс).
Освоив английский, Таблада начинает жить своими литературными трудами, развивая при этом журналистскую деятельность невиданного размаха, в которой Мексика- центральная тема. Он публикуется в известном журнале “The Arts”, другим иностранным сотрудником которого является Пабло Пикассо.

Подарок судьбы Таблада получает в 1923 году, когда его родственник, и лучший друг Хенаро Эстрада получает повышение: должность заместителя министра иностранных дел. Начиная с этого момента Таблада располагает официальной поддержкой  во всех своих начинаниях. Эстрада, кропотливый писатель успешный политик, обладающий большим интересом к патриотическому искусству, все время в курсе всей работы поэта Таблады и других талантливых соотечественников.   

Таблада становится первым в продвижении творчества карикатуриста и художника Мигеля Коваррубиаса, который выполняет иллюстрации к  «Железному Вавилону». «Парнишка» Коваррубиас приезжает в Нью-Йорк в 1923 году, в эфемерной должности «дополнительного сотрудника» мексиканского консульства. Эстраде удается добыть для него билет в спальном вагоне и командировочные на шесть месяцев. Коваррубиас поселяется в одной комнате с многогранным  Адольфо Бестом Могаром (Adolfo Best Maugard), одним из главных помощников Васконселоса в реализации его культурных проектов в Мексике, и которого Коваррубиас уже знает, поскольку оба сотрудничали в подготовке художественной части масштабных праздников, посвященных столетию завершения мексиканской войны за независимость, в 1921 году. Оба одеваются, как денди и упиваются ночной жизнью - коктейлями с миллионерами Аптауна и плясками с неграми в Гарлеме.   

Мигель Коваррубиас. Negro Drawings.
Коваррубиас в Нью-Йорке начинает зарабатывать большие деньги, на своих иллюстрациях к журналам Vanity Fair, New Yorker и  Vogue. Так он становится известными и получает доступ в самые сливки нью-йоркского общества: его знают лично Вандербильты, Рокфеллеры, Уитни. В 1924 году проходит первая персональная выставка карикатур Коваррубиаса. Галерея украшена произведениями мексиканского народного искусства,  успех головокружительный. В следующем году цены на работы Коваррубиаса взлетают до небес. Ороско, который в это время жил там же, в Нью-Йорке, очень ограниченный в средствах, не без некоторой зависти писал в письме своей другу Жану  Шарло: «Коваррубиас продал своих работ больше чем на 3000 долларов […]. Каждый рисунок продается по 300 долларов, то есть, дороже, чем Пикассо, за которые дают 250 […]. Он зарабатывает деньжищи!». Опубликовав свои работы, посвященные черным американцам (Negro Drawings, 1927), Коваррубиас превращается в пионера этнической графики.  «Первый художник в Соединённых Штатах, который удостоил наших негров чем-то, что кажется уважительным вниманием», писал Фрэнк Крауниншилд (Frank Crawninshield) в предисловии к изданию Negro Drawings. Британская энциклопедия помещает его в список «магов» изобразительной графики.

Х.К. Ороско. Одна из настенных росписнй в Колледже Дартмут,
в Нью-Йорке, выполненных им в 30-е годы. 
Таблада так же стал первым в открытии таланта Хосе Клементе Ороско, художника с драматической судьбой, познавшего лишения и триумф, который приезжает вторично в Нью-Йорк в 1927 году, благодаря поддержке Эстрады, тогда уже ставшего Министром Иностранных дел, оплатившему ему проезд и выделившему средства, чтобы прожить три месяца.  Был декабрь, «было очень холодно. Я никого не знал и с самого начала пообещал себе вернуться обратно при первой же возможности». Впрочем, оставивший жену и детей в Мексике, Ороско быстро адаптировался в суматошной нью-йоркской жизни, в которой все компоновалось горизонтально и вертикально: театрам, кабаре, и особенно клубам черных (дансингам): «негров, ведущих себя с большим достоинством, некоторых таких черных, как мякоть черного сапоте» (мексиканского фрукта, прим.перев.). Он знакомится с журналисткой Элмой Рид (Alma Reed), которая жила в роскошной квартире на пятой авеню вместе с Евой Сикелианос (Eva Sikelianos), женой знаменитого поэта и философа Анхело Сикелианоса. Элма становится агентом Ороско. Обе подруги занимаются еще и сбором средств для «возрождения» Греции и рекламируют путешествия в Элладу, обещая фантастические впечатления. Кроме того, их квартира – место литературных вечеров, полных разношёрстной публики, на которых Ороско продает свои живописные работы и рисунки, посвященные мексиканской революции. Рид в качестве менеджера устраивает частые выставки художника. А еще Ороско довелось пережить биржевой крах 1929 года. «Однажды утром, в 1929 году, что-то очень серьезное случилось в Нью-Йорке. Люди спешили, как никогда […], зверски выли пожарные сирены и сирены Красного Креста […]. Было невероятное [sic] столпотворение. Многие биржевики уже выбросились из окон своих офисов и их останки подбирала полиция», писал Ороско в своей «Автобиографии».  
Среди мексиканских музыкантов Карлос Чавес (Carlos Chávez) стал тем, к тому в Нью-Йорке пришёл успех.  Во время своего первого визита он завязал дружбу с французским композитором Эдгаром Варезе (Edgar Varése), который оказал ему немалую поддержку, представлял его и заказывал ему важные работы, такие, как Energia (1925). Варезе был большим энтузиастом мексиканского культурного движения, уже задействовал стихотворения Таблады в своем произведении «Приношения» (Offrandes, 1921), Чавес дебютирует с прекрасно встреченным публикой и критиками произведением «Три шестиугольника» (Tres hexágonos, 1925), используя в нем стихи своего друга, Карлоса Пеллисера (Carlos Pellicer), писавшего в одном из писем композитору: «Карлос, если бы смерть дала бы мне отсрочку в пятнадцать лет, я бы отправился в Нью-Йорк».
 Во время своего второго приезда в Нью-Йорк, Чавес знакомится с композитором Аароном Коплендом, дружба, взаимное уважение и совместная работа продолжаются на протяжении почти пятидесяти лет. Позже Копленд писал Чавесу: «Должен сказать тебе, что никогда я не знал другого коллегу композитора, чья поддержка была бы столь надёжным и продолжительным стимулом для моей работы».
 В этот период Ороско часто заходит в гости к Чавесу, в его квартиру в Гринвич Виллидж, «маленькую, однако достаточную для того, чтобы вместить фортепиано», которую он к тому же делит с магом цвета, художником Руфино Тамайо. В 1926 году Чавес частенько встречается с Диего Риверой. Их объединяет желание придать мексиканскому искусству свежий импульс. Из длинных разговоров рождается HP (аббревиатура от horse power, лошадиная сила, единица измерения мощности) , «механический» балет, чьей основной идеей было представить эксплуатацию Латинской Америки и механизацию Соединенных Штатов. Творческое движение дебютирует в Нью-Йорке.
Д.Ривера. Человек на перекрестке путей.
Фреска во дворце Изящных Искусств Мехико.
В 1931 году авиаторы Wiley  Post (Уили Пост) и Harold Gatty (Хэролд Гатти) поднимаются в небо в Нью-Йорке , чтобы совершить первый полет вокруг земли, который им удается сделать за восемь дней и пятнадцать часов. В  том же году Музей Современного Искусства (Museum of Modern Art) заказывает Диего Ривере переносные работы, Росписи для музея Современного Искусства.  Когда они выставляются, на экспозиции присутствуют и работы Фриды Кало . В этом же году строится Рокфеллеровский центр, в котором Ривера пишет своего «Человека на перекрестке путей» (Hombre en el cruce de caminos), который порождает бурную полемику, поскольку среди изображенных персонажей фигурирует Владимир Ильич Ленин. Миллионер Рокфеллер воспринимает это, как личную обиду и приказывает уничтожить произведение.  По возвращении в Мехико Ривера создает точно такую же роспись на третьем этаже Дворца Изящных искусств. 

В 1936 г. Давид Альфаро Сикейрос создает в Нью-Йорке Экспериментальную Мастерскую Сикейрос, где обучает инновационным техникам, таким как  action painting (живопись действия) и дриппинг (капание краской на холст), которые один из его последователей, гений экспрессионизма Пол Джексон Поллок будет использовать по полной. А ещё в том же самом году Нью-Йоркские Yankees выигрывают Мировую серию по бейсболу.


Журнал “Relatos e historias de México”, № 44, апрель 2012
Герардо Аустралия (Gerardo Australia), писатель



27 июл. 2014 г.

Мексиканские украшения из резной бумаги

Резная бумага (исп. Papel picado) является одним из видов художественно-ремесленной изделий, традиционным и для изготовления украшений на любые праздники и очень популярным особенно в центральных регионах Мексики. Нельзя представить празднования дня мексиканской независимости или другого очень популярного праздника, религиозных праздников без этих украшений, хотя они так же в ходу для оформления свадеб, 15летий (типичного праздника в Мексике, который устаивается только для девушек) и пр. А на День Мертвых резная бумага - один из главных элементов программы, так как в Мексике по традиции оборудуют красочные алтари с ритуальными приношениями для усопших, которые, по убеждению мексиканцев приходят в мир живых каждый год 2 ноября.
 
Резная бумага из Сан Сальвадора Уиксолотлы. Фото из журнала "México desconocido"

Представляет собой листы бумаги с художественно вырезанными на нем композициями из фигур, слов, слов, фраз, цветов, символических изображений и даже коммерческих знаков, если того требует тематика. Характеризуется большим количеством отверстий разной формы на относительно малой площади листа, а также сложностью композиций, создание которых требует технических и художественных навыков. Листы бумаги складываются, превращаясь в стопку, на которой воплощается задуманный рисунок. По готовности, изделие представляет собой многократную копию одной и той же композиции, которая нанизывается на нити и растягивается внутри помещений или через улицы.
 
Готовая стопка резных листов, предназначенная стать украшением
Дня мертвых. Фото "México desconocido"

Есть мнение, что эта традиция, как и многие другие, имеет доиспанские корни: бумага амате использовалась для приношений божествам в храмах и считалась священным объектом. С приходом европейцев,  амате сменила обычная цветная бумага. В наши дни используется тонкая, предназначенная для оформительских работ, которые имеет самые разные цвета. И хотя профессиональные резчики по бумаге являются теми, кто создаёт произведения искусства на ней, изготовление резных композиций, пусть не таких сложных, доступно любому желающему, вооружившемуся бумагой и ножницами.

Сан Сальвадор Уиксолотла, центр по изготовлению резной бумаги

Сан Сальвадор Уиксолотла (San Salvador Huixcolotla) - муниципалитет в штате Пуэбла, который считается   центром, где ремесло создания композиций из цветной бумаги достигло подлинных высот. Именно здесь проживает наибольшее количество профессиональных резчиков по бумаге, которые создают настоящие произведения искусства.

Раньше в Уиксолотле, как и во многих других местах флажки из бумаги вырезались исключительно в целях оформления праздников, в основном религиозных.  С годами техника оттачивалась, и от использования ножниц перешли к стамескам из кованного железа, что дало возможность делать более элегантные работы с большим количеством мелких деталей.

Традиция передавалась, что предотвращает ее исчезновение. Со временем ремесленники из Уиксолотлы начали продавать свои работы в соседних городках, а также людям, Которые работали на больших фермах асьендах. Еще какое-то время спустя, примерно в 1930 году, слава о резной бумаге из Уиксолотлы распространилась по всей Пуэбле и в соседнем штате Тласкала. В семидесятых годах она добралась до столицы, где получила признание. Ремесло, таким образом, вышло на новый, международный уровень (выставки работ проводились в СШA и Европе).Впрочем, Уиксолотла не единственное место, где занимаются резкой цветной бумаги. Пользуются признанием так же работы мастеров из Сан Мартин Тексмелукан (San Martín Texmelucan), Сакапоакстла (Zacapoaxtla), Теуакан (Tehuacán), (все находятся в штате Пуэбла), как и те, что изготавливаются в г. Мехико.
Свои работы мастера распространяют на выставках, в домах культуры, на праздниках или в виде украшений для заведений общественного питания. В наши дни резная бумага превратилась еще и в рекламоноситель, нередко на ней изображаются логотипы или торговые марки.


Производство

Работы изготавливаются полностью вручную, поэтому они и являются ремесленными. Начинается процесс  создания оригинального рисунка, на прочной бумаге, который будучи наложен на цветную бумагу, подлежащую вырезанию, служит шаблоном. Одновременно обрабатываются от 50 до 100 листов цветной бумаги, наложенных друг на друга. Не требуется много инструментов - резцы или стамески, молоток, свинцовый лист, и, прежне всего, изобретательность и умение. Для этого ремесла требуется терпение и большая преданность делу, которые чувствуются в каждом новом произведении. Трогая только что созданную работу ощущается чуткость артиста. Резная бумага – хрупкий, деликатный и легкий материал.

Набор инструментов

Ремесленники имеют в своем арсенале стамески разного размера и формы, у которых есть даже свои специальные названия. Свинцовый лист препятствует тому, чтобы тупилось их острие. Именно таким образом, ударяя молотком по стамеске, обрабатывается стопка листов, которое превращается в бумажное кружево с фигурами и узорами. Когда рисунок полностью вырезан, листы бумаги отделяются друг от друга и нанизываются на нити, превращаясь в ленты, достигающие пяти метров и более.
 

Взгляд в будущее

В силу неизменной популярности, которую имеет резная бумага пользуется для украшения массовых мероприятий, этот вид народного ремесла был признан и поддерживается Министерствами туризма и культуры. В 1998 году, представители профессии и должностные лица из Министерства культуры решили издать декрет. Охраняющий данный вид ремесла, и так, 22 сентября 1998 г. губернатор штата Пуэблы опубликовал декрет, объявивший ремесло резной бумаги, которая создается в поселке Сан Сальвадор Уиксолотла,  культурным наследием штата Пуэблы. Таким образом подтверждается факт, что Уиксолотла является колыбелью этой традиции.
В настоящий момент разные объекты могут украшаться резной бумагой, например, знамена, скатерти, фризы, вязаные изделия и др., а еще вместо тонкой цветной бумаги могут использоваться более прочные материалы - амате, пластик и т.п. Традиция продолжает жить в современном исполнении.
 

По статье на http://es.wikipedia.org/wiki/Papel_picado


24 июл. 2014 г.

Мексиканская кухня: мишоте, тлакойо, чалупа, сопе ... и торта

Мишоте (mixiote)


 Мишоте из различных видов мяса в одном и ресторанов
в Тласкале. Фото Thelmadatter из испанской Wikipedia 
Мишоте или Мешоте (слово из языка науатль , состоящее из metl 'магей' и шотль (пленка, снятая с листа растения) - традиционное блюдо в некоторых регионах Мексики (Пуэбла, штат Мехико и другие), которое состоит из мяса с перцами чили, завернутом в пленку, снятую с листа агавы вида магей (из ее сока делают пульке), (Agave salmiana). Поскольку пленка называется мишоте, это название перешло на само блюдо.
Мясо для мишоте может быть использовано любое: барашек, кролик, свинина, говядина, а так же рыба или курица. Обычно оно готовится с соусом из чили, и ароматическими травами, среди которых лист авокадо, лавровый лист, чабрец, майоран и орегано. Могут также добавляться семена дерева аннато (Bixa Orellana), известные в Мексике под названием ачоте  чтобы акцентировать вкус и цвет блюда. В некоторых случаях в пленку мишоте может заворачиваться настоящая экзотика, типа белки, фаршированной муравьиными яйцами (блюдо родом из долины Мескиталь, штат Идальго) или начиняться гарнирами, например картошкой или листом кактуса опунции. Существуют сладкие разновидности мишоте, приготовленные из фруктов.
Хотя техника приготовления и сама идея применять пленку с листа агавы для завертывания начинки имеют доиспанское происхождение, мишоте остаются до сих пор одним из самых широко представленных блюд в мексиканской кухне. Считают, что они появились на Центральном нагорье, на территории современных штатов Идальго, Керетаро, Мехико, Тласкала, Пуэбла и Федерального округа, где традиционным является разведения агавы магей для приготовления пульке.
Блюдо можно встретить как на сельских праздниках, так и в ресторанах традиционной кухни в центральных штатах Мексики.

Мексиканские закуски: тлакойо

Тлакойо, фото с сайта www.conevit.org.mx
Тлакойо (tlacoyo), клакойо (clacoyo), тлатлойо (tlatloyo) или тлайойо (tlayoyo) - столько разных названий имеет эта мексиканская закуска, которая представляет собой толстую тортилью (лепёшку) продолговатой овальной формы, приготовленную из кукурузного теста, на которую первым слоем  кладутся вареная фасоль или бобы. К ним может добавляться продукт очень похожий на рикотту, рекесон (requesón, etc.), молочный продукт получаемый после повторного процеживания сыворотки (и который проще назвать очень мягким сыром, хотя это и не совсем правильно), поверх которого кладутся прочие ингредиенты: нопаль (отваренный или запеченный лист опунции), сыр соус из чили и лука. Название тлакойо – это искажение слова науатль тлахтлаойох (tlahtlaōyoh), которым называется закуска, и под именем тлакойо, блюдо известно в большей части страны, только в штате Пуэбла и Тласкала их называют тлатлойо, словом произошедшим от оригинального. В городе Тесьютлан (Teziutlán), Пуэбла, вариант тлакойо на более вытянутой и большой лепёшке, называется уараче (huarache), или тлайойо (tlayoyo). Слово уараче может еще относиться  традиционному типу обуви, наподобие сандалий, так что одноименный гастрономический изыск получил такое название из-за сходства с ними.

Тлакойо предположительно, имеет доиспанские корни, и, вероятно, что он готовился так же, исключая компоненты молочного происхождения. Известно, что какие-то похожие на тлакойо блюда из кукурузной муки испанцы пробовали на большом рынке в Тлателолько, прибыв в Теночтитлан в XVI веке.  И по сей день можно встретить их в столовых, ресторанчиках и просто на улице, где их готовят на глазах у покупателя. В столице, Федеральном округе Мехико они традиционно делаются из синей кукурузы. Существует деликатесная разновидность тлакойо, родом из штата Идальго, заполненная горошком, с мятой и чесноком. А в нее тоже может добавляться сыр-рекесон, фасоль и картофель. Они величиной с ладонь, так как тортильи для них делаются вручную, а не на машине, подогретые или жаренные на сковороде, приправленные, помимо всех ингредиентов, сальсой, луком и сыром. Вариант с более продолговатой лепешкой называется мемела (memela).


Мексиканские закуски: чалупа (Chalupa)

чалупас из курицы. Фото с сайта www.aldia.cr
Чалупа - традиционная мексиканская закуска, которую обычно готовят прямо на улицах и едят их обычно по вечерам на выходных, или как традиционное блюдо в дни празднования  мексиканской независимости (15 и 16 сентября).
В Мексике ее можно встретить на лотках где продают разнообразные мексиканские закуски – антохитос, в чалупериях (специализированных закусочных) или сенадуриях (недорогих заведения общепита, в которых подают только ужин), в штатах Идальго, Пуэбла, Мехико, в городе и других местах.
Чалупа различается рецептом своего приготовления, в зависимости от региона. В центре Мексики их ингредиентами являются тортилья, картофель, курица, сыр, зеленый соус (который в Мексике готовится с одними из самых острых разновидностей чили и физалиса, который родом отсюда, и его называют зеленым томатом с добавлением ароматических трав), листа салата, лука и редиски. Тортилья жарится в растительном или сливочном масле, затем на нее кладется немного растолченной отваренной картошки, зеленый соус, тонко порезанный салат, измельченное мясо курицы, мягкий сыр типа брынзы и сверху колечко редиса. Чалупа обычно готовится небольшого размера.
На юге страны чалупа готовится с луком , мясом (курица, говядина, свинина). Порция почти всегда состоит из четырех-пяти штук.

Мексиканские закуски: сопе (sope)

Cопе , Тепостлан, штат. Морелос.
Фото из испанской Wikipedia,  William Neuheisel.
Сопес, или  как их еще называют, пейискадас (pellizcadas), пикадас (picadas) или пикадитас (picaditas) – мексиканская закуска, состоящая из толстой кукурузной лепешки, которую жарят на сливочном масле и на которую кладут чичаррон (приготовленную свиную шкуру) или мясо, а так же сыр, овощи и острый соус. Состав варьируется в зависимости от региона.
Тортилья готовится из слегка подсоленного кукурузного теста, и имеет классическую круглую форму, однако, в отличие от обычной тортильи, она чуть более толстая.  Затем она, как правило, жарится на бараньем жиру, однако может использоваться и растительное масло (зависит от региона и от вкуса). Важно, чтобы внешняя  (нижняя) сторона была хорошо прожарена а внутренняя при это не имела корочки, оставаясь мягкой. Необходимо это для того, что во многих местах у свежеприготовленной тортильи прищипывают край, загибая его наверх и делая, таким образом, «бортик» у тортильи (пейискдас переводится «прищипнутые»).  Край позволяет жидкости начинки (соусам) удерживаться внутри. Правда сопе не всегда и не везде может иметь этот характерный краешек.
Ингредиенты начинки кладутся внутрь в следующем порядке:
Слой пюре из фасоли
Мелко порезанный лист салата
Мелко порезанный лук
Густые сливки
Измельченный белый сыр
Соус зеленый или красный
Измельченная курица или другое предварительно приготовленное мясо
Сопе можно встретить на каждом шагу в центральных и южных регионах Мексики, хотя в некоторых местах в Мексике его путают с уараче.

Пикадас или пикадитас является разновидностью сопе из штата Веракрус. Их существует два типа: простые, когда на лепешку кладется только лук и сыр (свежий, или наоборот, твердый). Второй вариант называется препарадас (приготовленные),  в них могут быть любой вид мяса (может быть маринованным с чили), жареное яйцо (в виде глазуньи или взбитое), вяленый окорок а так же чорисо. Соусы добавляются самые распространённые, те, которые используются для множества других блюд: красный (практически не острый), зеленый (вареный или из сырых компонентов), чипотле и моле, хотя иногда могут предложить в составе пикадас соус из чили видов хабанеро, чильпайя или фасолевый соус. 


Торта

Торта с чорисо и яйцом, Мехико. Фото с сайта www.rdparty.com
Ну, и раз речь идет о популярной мексиканской еде, никак нельзя обойти молчанием торту. Хотя назвать ее гастрономическим чудом вряд ли можно, по своей «поедаемости» она соперничает с самыми знаменитыми блюдами - тако и кесадией. Мексиканские торты готовятся и продаются в странах Центральной Америки. Только не подумайте, что речь идет о десерте. Тортой в Мексике называется вид сэндвича, основой которого является пшеничная булка, довольно большая, продолговатой формы, которая разрезается надвое, и между половинками кладутся различные ингредиенты.  Торты могут подаваться холодными или горячими. Холодные больше напоминают обычный бутерброд и готовятся как правило в домашних условиях. Их тоже могут делать на продажу, они обычно начинены колбасными изделиями, холодными видами мяса, ветчиной и сыром. Горячие делают по заказу клиента в уличных торговых точках или заведениях общепита, называемых «тортериями».
Их приправляют майонезом, сливками, ломтиками помидора, авокадо, пюре из фасоли, горчицей и любыми видами чили, или их комбинациями, например, чили халапеньо, чили чипотле, соусами, гуакамоле и т.д.  Среди «коммерческих» различаются торты простые, с одним компонентом начинки и комбинированные.  

Начинки представляют собой ограниченное количество компонентов, таких, как тонкая свиная отбивная, зажаренная во взбитом яйце и сухарях, называемая здесь «миланеса», говяжья отбивная, свиная нога в специях, ветчина варено-копченая (называют ее здесь хамоном, но формально это неверно), спинка, курица, сыр Оахака (полутвердый  белый сыр, наподобие «косички», заплетенный в шар среднего размера), желтый сыр (плавленый), сосиска, чорисо, морепродукты, бекон. Эти ингредиенты обычно компонуются, рождая великое множество сочетаний.  И по этой причине в тортериях  определенным сочетаниям придумали названия, которые связаны с их содержимым. Например Толукская (Toluqueña) – торта на основе чорисо, продукта весьма типичного для города Толуки. Или Швейцарская, сделанная с тремя видами сыром, поскольку Швейцария славится своим сыроварением. Так появились названия: Техасская, Русская, Пачукская, Аргентинская, Испанская. Из всех комбинированных торт самой выдающейся является Кубинская. Она представляет собой смесь всех компонентов, которые имеются в тортерии и является самой большой и дорогой, соответственно.
Иногда, из соображений маркетинга, тортам даются имена знаменитостей: Талия (Thalía) - по имени певицы, Tatiana – исполнительницы детских песен,  Броди (Brody) – в честь мексиканского футбольного вратаря Хорхе Кампоса (Jorge Campos).

Существуют региональные разновидности торт, пользующиеся известностью во всей стране. Это, например, «замоченные торты» (Tortas ahogadas) из Гвадалахары (Халиско), "Попугаи" (Guacamayas) из Леона (Гуанахуато) или Торты де ла Барда (Tortas de la Barda) из Тампико (Тамаулипас) или "Индюшки" (Guajolota) в булке которых находится жареный или отварной тамаль, и которые можно встретить в г. Мехико. А в Пуэбле «арабской тортой» называется хлеб, фаршированный шаурмой, только ближневосточный хлеб «пита» заменен в ней на обычную булку продолговатой формы. 

Во всей стране торта употребляется в пищу в силу удобства, она быстро готовится и в силу того, что содержит горячие компоненты с соками и соусами, она действительно вкусная. К тому же торта может быть начинена компонентами, которые не являются скоропортящимися и запакована, чтобы потом быть съеденной на работе или в школе.
Торты поедаются в любое время суток и в любых местах.  

Есть вариант  мексиканской торты, в которую кладется только один основной ингредиент – хамон (копченый тонко нарезанный окорок). Как определенный рецепт эта торта в Мексике не существовала, но телепрограмма El Chavo del Ocho популяризировала ее так, что она стала особым видом мексиканской торты.
Торта с хамоном проста в приготовлении: булка круглой или продолговатой формы, хамон, лук, помидор, авокадо, пюре из фасоли, майонез, соль и дополняется консервированными в уксусе перцами чили или чили чипотле, тоже консервированным (второй вариант для тех кто любит поострее).

Хамон в ней тоже может быть разный: хамон вирджиния (родом с юга США), вяленый окорок индейки, свиной окорок. Хамон дополняется сыром манчего, плавленым, свежим белым или свиным шпигом. Этот вариант торты можно встретить в Толуке (штат Мехико), Федеральном округе, Гвадалахаре, Монтеррее, Гуанахуато, Веракрусе и многих других местах.  

Праздник Торты
Начиная с 2003 года в столице, Федеральном округе Мехико, в делегации Венустиано Карранса проводится Праздник торты с целью привлечения внимания к этому гастрономическому элементу современной мексиканской культуры (с тем, чтобы она не утрачивала своей популярности, так как гамбургеры и пицца ее немного потеснили). 
На празднике можно попробовать самые невероятные разновидности торт, как из разных регионов Мексики, так и их заграничные импровизации, а также другую традиционную латиноамериканскую еду, потому что среди экспонентов своей продукции есть аргентинцы, гватемальцы, уругвайцы и другие гости. По этой причине, а также в силу различных промоушн-мероприятий, таких как изготовление торт рекордных размеров и, затем, их уплетание, Празник торты является очень посещаемым событием. 

По материалам испанской Wikipedia.

Пять городов майя в штате Кинтана Ро

Представляем пять самых удивительных археологических зон на территории штата Кинтана Ро: Кобá, Тулум, Кохунлич, Дзинбанче-Киничнá и Эль Меко.

Кобá (Cobá)

Коба, Пирамидальная структура Нохоч Муль,
фото с сайта www.playa.info
Этот древний город майя возник около 100-200 гг. н.э и просуществовал почти тысячу лет, достигнув своего расцвета около 800 г. н.э.  Он был самым важным поселением северо-восточной части полуострова Юкатан, поэтому его часто сравнивают с городом Чичен-Ица, со временем он разросся достигнув 70 кв. км. В нем выделяют несколько архитектурных комплексов: Группа Кобá (Grupo Cobá), где находится Церковь (La Iglesia), храм высотой 25 м, дворцовые и жилые помещения и площадка для игры в мяч с изображениями пленников  и платформа украшенная изображениями черепов и иероглифических надписей.  Прямо в том месте где сельва расступается, образуя поляну, располагается группа Нохоч Муль (Nohoch Mul), в которой выделяется пирамида высотой более 30 метров с храмом на ее вершине, имеется здесь также платформа длиной более 100 м и Стела № 20, наиболее сохранившаяся в городе. Группа Росписей (Pinturas) обязана своим названием росписям внутри главного храма. Комплекс невелик по размерам, однако его важность заключается  в поздних сооружениях, сделанных из камней более древних храмов. Кроме этого в нем имеется платформа сделанная с применением системы талуд - таблеро (наклонной и вертикальной стены), что демонстрирует теотиуаканское влияние.
Как добраться: Кобá находится всего в 42 км от Тулума на северо-восток, по шоссе в сторону Вайадолида (Valladolid).

Тулум (Tulum)

Тулум, фото Рафаэля Дониса (Rafael Doniz), "México Desconocido" 
Тулум был самым значительным городом майя на восточном побережье полуострова Юкатан. Он
процветал в поздний Постклассический период, с 1200 по 1550  гг. н.э. Видимая часть города ограничена стеной с севера, юга и запада, а восточная часть выходит на Карибское море. Город имел четыре входа и смотровые башни. В центральной зоне, расположенной в переделах еще одной стены, находятся основные церемониальные здания города. Замок (El Castillo) выделяется среди них своими размерами и главным фасадом храма, находящегося наверху. Вход в него разделен на три части двумя большими колоннами в виде стилизованных змей, а по углам изображения нисходящего божества и два образа с чертами животных, которые обычно называются специалистами «маскаронес» (огромные маски). На севере зоны находится Храм Нисходящего бога (Templo del Dios Descendente), состоящий из небольшого основания, на котором находится храм, украшенный изображениями существ, перевёрнутых вниз головой, которая при этом устремлена на зрителя, давших такое название храму. Как раз напротив него находится широкая улица, на которой располагались жилые строения. Главным является Храм Фресок (Templo de los Frescos), с настенными росписями, изображающими сверхъестественных существ и стилизованные головы со змеиными элементами. Дом Колонн (Casa de las Columnas) и Дом Халач Уник (Casa del Halach Unik), то есть Великого Господина,  являются образцами архитектуры жилых строений, а Дом Сеноте (Casa del Cenote) запечатлел важность культа воды. На севера Замка находится Группа Кукулькан (Grupo Kukulcán), состоящая из различных элементов меньшего размера.

Как добраться: Тулум находится в 129 км на юг он Канкуна и в 61 км от Плайя Дель Каомен, по 370 федеральному шоссе, и затем нужно проехать четыре км на север по прибрежной дороге.


Кохунлúч (Kohunlich)

Гигантская маска Солечного божества К´инич Ахау, Кохунлич.
Фото с сайта www.thenativechoice.com
Город окружён густой сельвой, среди деревьев которой преобладает разновидность пальмы кохун, как ее тут называют. Его название не является словом майя, это фонетическая адаптация английского словосочетания Cohoon Ridge, Пальмовый Гребень. Город достиг своего расцвета в период с 600 по 900 н.э., хотя его начало восходит к 200 г. н.э. Он выделяется своей тщательно спланированной системой для сбора воды на всех своих улицах и во всех зданиях. Самое значительное сооружение  это Храм огромных масок (Templo de los Mascarones), являющийся одним из символов штата Кинтана Ро. Считают, что маски почти двухметровой высоты изображают Бога Солнца Кинич Ахау (Kinich Ahau). На Площади Стел (Plaza de las Estelas) можно увидеть сооружения: Дворец Стел  (Palacio de las Estelas), Амфитеатр (Gradería) и Правитель (Rey). Есть здесь и жилые строения, такие как Здание Двадцати семи ступенек (Edificio de 27 Escalones)  и комплекс Пиха-ан (Conjunto Pixaan), где было обнаружено несколько захоронений. Кохунлич представляет возможности увидеть практически полностью городскую инфраструктуру древних майя и к тому же полюбоваться на два разных  архитектурных стиля, из нескольких, существовавших у этих народов в древности: Петен и Рио Бек.
Как добраться: Из города Четумаль (Chetumal), по федеральному шоссе 186 в сторону Эскарсега (Escárcega), на юг. Примерно в 57 км от Четумаля слева есть выезд на дорогу, которая через 8 км приводит к археологической зоне.

(Dzibanché) и Киничнá (Kinichná)


Дзибанче, фото из испанской Wikipedia

Неподалеку от Кохунлича (Kohunlich) находится еще один большой город майя классического периода, который рос и развивался в период с  200 по 800 гг н.э. Он состоит из четырех больших Дзибанче, архитектурных ансамблей, отделенных друг от друга: Дзибанчé, Киничнá, Ламай (Lamay) и Тутиль  (Tutil), два последних из них закрыты для посещения. В Дзибанчé можно посетить Храм  Проемов (Templo de los Dinteles), включающий  в себя основание из нескольких орнаментированных уровней и систему талуд-таблеро. На Площади Ганн (Plaza Gann) находится так называемый Храм Бакланов, у которого сохранились остатки верхнего украшения в виде высоких гребней, Храм Пленников (Templo de los Cautivos), с рельефами, изображающими захваченных в плен воинов, которые и дали имя сооружению. На Площади Шибальбá  (Plaza Xibalbá), самым значительным сооружением является Храм Филина (Templo del Búho).
В Киничнá привлекают внимание монументальный акрополь из трёх уровней и различные храмы, распределенные по территории в соответствии с ее трехчастным делением, что было весьма характерно в ранний Классический период (III – VII в. н э). Именем Киничнá археологический комплекс обязан ирландскому археологу Томасу Ганну, так как он обнаружил гипсовый элемент с глифом (письменным значком) майя «кин», обозначающий солнце или день, расположенный в задней части Акрополя. После изучения города оказалось, что когда-то некоторые из его строений подверглись грабежам, несмотря на это, археологами было обнаружено значительное количество ритуальных приношений (как правило содержащих ценные предметы) и захоронений, которые подтверждают символическую и ритуальную значимость этого майянского города.
Как добраться:  в 55 км от Четумаля (Chetumal) в сторону Эскарсега (Escárcega) по федеральному шоссе 186 необходимо свернуть на дорогу, проходящую через Морокой (Morocoy), направление на север. Археологические зоны находятся в 21 км от выезда с шоссе.

Эль Меко  (El Meco)

Эль Меко, Замок , фото Марии де Лурдес Алонсо (María de Lourdes Alonso) / México Desconocido

Оригинальное название города неизвестно, возможно, так называл это место хозяин кокосовой плантации, находившейся на месте археологической зоны. Город возник в
III веке нашей эры, как небольшое поселение рыбаков, и его история довольно любопытна. После его заката, случившегося в VII веке, в нем еще проживали отдельные группы людей, до тех пор пока его повторно не заселили в XII веке представители майянского племени итца (основавшие город Чичен-Ица), за которыми появились жители Майяпана, заселявшие разные места в регионе в период своего господства над ним, вследствие чего город снова расцвел. В силу своего расположения он был важным торговым портом. Его основное сооружение – Замок (El Castillo), пятиуровневое пирамидальное основание 17 метровой высоты - самое высокое строение майя в прибрежной зоне. С него виден остров Исла де лас Мухерес, находящийся в море прямо перед Канкуном. В верхней части сохранилось основание храма, вход в который был разделен на три части колоннами. Лестница, которая вела к нему, была украшена скульптурами в виде стилизованных змей, напоминающими такие же в Чичен-Ица. На территории комплекса есть и другие небольшие храмы, а так же здания с колоннадами, служившие для административных целей.
Как добраться: Эль Меко находится в 6 км от Канкуна, на третьем километре дороги Пуэрто Хуарес – Пуэрто Сам.

По статье из журнала "México desconocido"
http://www.mexicodesconocido.com.mx/zonas-arqueologicas-quintana-roo.html